【茶油美食】清炖脆爽狮子头_茶油的作用_良衙里村野山茶油供销社
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【茶油美食】清炖脆爽狮子头 2018-8-7 8:31:21 浏览:0 来源:


在餐厅吃到了好吃的

是不是就想晓得可否在家做!

当天就来分享一道淮阳名菜的做法

看上去清清淡淡的小肉丸

入口但是条理丰厚哦

食材预备

   肉泥 三肥七瘦 一斤,马蹄 4个,小蒜头 3个,蛋清 1个,茶油,料酒,生抽,红糖 少许,生粉 一平勺,盐,高汤,葱段,姜片,蒜粒

方法

马蹄、蒜头剁碎,越细越好
肉泥里加蛋清、盐、红糖糖、生粉、生抽、茶油、马蹄沫、蒜末。用手顺时针抓匀,捏成团

放到电高压锅里隔水蒸25-30分钟取出肉丸待用
浇汁:葱姜蒜用油炝爆一下立刻放高汤欠粉,盐、生抽、煮一下成形碗底放一片叶子(用的是生菜叶)将狮子头放到菜叶上 ,把煮的汁虑掉佐料后浇在狮子头上 ,最后撒点葱花点缀 。

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